Denne er syyykt god til ovnsstekte poteter.Du trenger:
2 eggeplommer
2-3 fedd hvitløk
1 ss grov sennep (nei, du trenger ikke like sennep)
sitronsaft
5 dl rapsolje (viktig at det er smaksløs olje)
salt og pepper
Slik gjør du:
Skill eggeplommene fra hvitene. Tilsett sennep, hakket hvitløk, salt og pepper. Rør sammen. Tilsett oljen litt og litt i en tynn stråle mens du rører kraftig. Stopp gjerne opp å sjekk at oljen har blandet seg med resten. Det er fint å være to om å lage denne; en som heller olje og en som rører. Tilsett sitronsaft til slutt (ca et par spiseskjeer). Hvis du syns aiolien blir for tykk kan du tilsette litt vann.
Namnam!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar