"Fattigmannstaco"

Denne retten så dagens lys i eksamenstida, da lommeboka hadde kloremerker. Jeg lagde nachos ut fra det jeg hadde i skapet!

Du trenger:

1 boks kidneybønner

1/2 løk

1 fedd hvitløk

spisskummen

salt og pepper

chiliflak(tørket)

paprikapulver

tacoskjell

tacosaus (kan sløyfes)

ost

Slik gjør du:

Surr hakket løk i litt olje, og tilsett hakket hvitløk når løken er ferdig. Skyll bønnene i et dørslag og ha dem oppi panna (ikke vær for hard på varmen). Ha 1/2 glass vann oppi. Tilsett krydder etter smak (en klype av hver, men forsiktig med chilien)."Klem" bønnene nedi sausen, og kok til det ikke er mer vann igjen. Legg det hele i en ildfast form og knekk biter av tacoskjellene som du dytter innimellom (De skal ikke være alt for små). ha litt tacosaus over hvis du vil, og strø ost oppå. Stek i ovn ved 200 grader til osten er gylden og fin.

Server med guacamole og/eller dressing. Salat er også fint til.

Spis med gaffel eller hender, alt ettersom.